菜谱大全

做法

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  1.将鸡全翅洗干净备用。

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  2.麻椒洗干净，干辣椒切断，姜切成片，大葱切成段。

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  3.开大火，将锅烧热，锅热后放入姜和葱炝锅。

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  4.往锅里放入鸡翅,辣椒,麻椒,料酒，将鸡翅的一面在油锅里煎一会儿，直至变色。

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  5.将鸡翅翻面煎，在煎的过程中，花椒和麻椒也干煸出来香味。

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  6.鸡翅煎好后放入老抽，翻炒至鸡翅变成褐色。

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  7.往锅中添入半锅热水，放入盐，水开后转中火，盖上锅盖炖。

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  8.收汁即可。

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  9.装盘。

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